1.酿酒工业。
　　啤酒生产过程中，为了保持微生物的洁净性，酸和碱清洗剂以及杀菌剂的使用频率相当高，其生产设备必须能经得起工艺环境的腐蚀，此外啤酒中不允许含有Fe++，加之清洁卫生的要求，因此不锈钢是啤酒生产装置的最佳选择，主要牌号为0Cr18Ni9。年产2亿升得啤酒企业的生产装置约需2500吨0Cr18Ni9钢，详见下表：

2亿升/a啤酒企业的不锈钢使用量

工序	设备名称	材料	用量，t
酿造设备	锅、槽类、容器	0Cr18Ni9	100
发酵、贮酒	室外啤酒罐	0Cr18Ni9	2000
过滤工序	容器、过滤机 板式冷却器	0Cr18Ni9 0Cr17Ni14Mo2	50
包装	输送机机架、链式包装机	0Cr18Ni9	100
管、阀	啤酒、水、CO2 阀配管	0Cr18Ni9 0Cr18Ni9	100 100
其他	厂房、地板、墙壁 天花板、单体及其		50
酿造设备			2500

　　除啤酒外，一般酒类，葡萄酒和白兰地酒的生产设备也基本由不锈钢制造，主要牌号为0Cr18Ni9和0Cr17Ni12Mo2，其应用情况见下表：

不锈钢在酿酒厂的应用

设备名称	材料
输送普通酒、白兰地、新鲜葡萄酒管道	0Cr18Ni9
螺旋输送器和料槽	0Cr18Ni9 2B板
容器桶，浆料混合桶 贮酒桶（最大容量达1325m2） 发酵桶（11.4-378.5m3） 过滤设备 泵类 制造葡萄酒用捣碎机 压力机 机械式过滤器 装瓶装置、漏斗、管件、台面链条 蒸馏塔、冷凝器、分凝器、 酒醋生产装置	0Cr18Ni9 2B板 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr17Ni12Mo2 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr17Ni12Mo2 0Cr17Ni12Mo2

2.乳制品业。
　　（1）牛奶采集和贮存。
　　牛奶挤出后，立即用冷却器冷却，此冷却器为装有冷却套层的不锈钢贮罐，牌号为0Cr18Ni9，奶罐车的奶罐，配管等均用0Cr18Ni9钢制造。
　　（2）牛奶高温消毒灭菌。
　　牛奶的高灭菌装置为0Cr18Ni9制造，近年来，0Cr17Ni12Mo2钢制装置正逐渐增多。
　　（3）乳品生产。
　　乳品生产装置的不锈钢应用状况见下表：

乳品生产装置用不锈钢

产品名称	装置名称	牌号	备注
奶粉、炼乳	贮乳罐 奶油分离器 管式加热器（杀菌） 预煮罐 过滤器 真空浓缩罐 冷却槽 均质机	0Cr18Ni19 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9 0Cr18Ni9	盖内部结构 全部不锈钢 全部不锈钢 容器为不锈钢 全部为不锈钢 全部为不锈钢 圆筒为不锈钢
奶油	搅拌机	0Cr18Ni9	全部为不锈钢

3.医药工业。
　　随着现代医药工业的发展，其生产装置已由搪瓷板、铜和镀锌板改成不锈钢。其原因除了改善装置的耐蚀性外，主要是为了改善清洁卫生条件以适应医药品生产本身的法规的要求。在医药工业使用0Cr18Ni9制作容器、配管、反应釜、操作台、传送带、匙子、罩子、糖衣板凳。
　　在易产生应力腐蚀和点腐的环境中，使用00Cr17Ni14Mo2相应装备，见下表：

0Cr17Ni14Mo2在制药和食品工业中的应用

装置名称	介质条件
玉米蛋白溶液输送中间罐	蛋白圆形物95g/L，含H2SO3、氧相中含0.04%SO2，PH4.5,55-60℃
有机酸精制处理槽	含Cl- 0.06g/L,50℃，次亚氯酸钠
有机酸反应槽	Cl- 1.1%,PH6-8，室温

4.其他食品加工业。
　　水产肉食加工、制糖、果品加工、面包、制油、味精、酱油等生产的主体设备全部使用不锈钢材料制造，见下表：

不锈钢在其他食品加工企业的应用

装置名称	介质条件	介质条件
水产、肉食品加工工业	阀、通箱、鱼罐、容器、操作台、搬运车	0Cr18Ni9
	刀具、叉类	6Cr13Mo 6Cr15MoV 9Cr18Mo 4Cr13
果品制造	阀、容器、操作台、运输机、包装机	0Cr18Ni9
面包生产	容器	0Cr18Ni9
制糖	输送机、结晶罐	0Cr18Ni9
制油	配管、反应机、储存器	0Cr18Ni9
味精酱油	制粬机械、容器、压机底座、阀门	0Cr18Ni9